黃秋葵是營養價值很高的保健蔬菜。據有關資料介紹:黃秋葵的嫩果含有豐富的人體不可缺少的維生素A、維生素B、維生素C、蛋白質和礦物質等。維生素B1和維生素C的含量均高于菜豆,特别是含有一種黏性物質——糖聚合體(果膠、半乳聚糖、阿拉伯膠等的混合物),能增強人體的耐力,有促進消化和保護腸、胃、肝髒、皮膚和黏膜的作用,并且有治療胃炎、胃潰瘍的功效。
秋葵的做法也挺多,把它和雞蛋簡單搭配在一起,好吃又營養,我家小朋友特别喜歡吃!
下面給大家分享一下我的制作方法:
1,秋葵放入水中,加适量的小蘇打浸泡5分鐘,然後多清洗幾遍,清洗幹淨。
2,水開加适量的鹽和油,焯水1分鐘左右。
3,撈出過一遍涼水,去蒂切小段。
4,碗中打入四顆雞蛋,充分攪散。
5,倒入秋葵,加适量的鹽、生抽、十三香,拌勻。
6,鍋中加油,倒入秋葵蛋液,小火煎,煎至金黃定型,翻面煎。
7,煎至兩面金黃,把它稍微炒散一點。
8,翻炒均勻就可以出鍋了。
做法簡單又好吃,喜歡的朋友可以試試!
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青春年華,誰許誰地老天荒; 耄耋歲月,誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季!
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