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頂級奶油怎麼做

生活更新时间:2024-12-21 04:20:47

頂級奶油怎麼做?蛋黃（2個）中加入白砂糖，打散後攪拌均勻，我來為大家科普一下關于頂級奶油怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

頂級奶油怎麼做

蛋黃（2個）中加入白砂糖，打散後攪拌均勻。

篩入低筋面粉、玉米澱粉，攪拌均勻。

牛奶加熱至沸騰，緩慢倒入蛋黃面糊中，快速攪拌均勻。

小火加熱牛奶蛋黃糊，一邊攪拌一邊看，至黏稠狀态關火，快遞攪拌至光滑狀态。然後繼續小火加熱，不停攪拌，水分蒸發差不多，鍋底出現糊化後，關火。

趁熱将融化的黃油加入攪拌均勻。

食用時可以将淡奶油打發至六分，二者混合均勻後食用。吃不完可以繼續放冰箱冷藏。

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