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白菜豬肉水餃的家常做法

生活 更新时间:2024-07-24 11:15:04

白菜豬肉水餃的家常做法?白菜掰下葉子,清洗幹淨備用;鍋中加清水燒開,把白菜葉子下入鍋中焯水一分鐘,然後撈出來過一下涼水,今天小編就來聊一聊關于白菜豬肉水餃的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

白菜豬肉水餃的家常做法(白菜豬肉水餃的制作方法)1

白菜豬肉水餃的家常做法

白菜掰下葉子,清洗幹淨備用;鍋中加清水燒開,把白菜葉子下入鍋中焯水一分鐘,然後撈出來過一下涼水。

豬肉清洗幹淨後切成小塊,再放入絞肉機裡攪成肉末并倒入大碗中;接着往肉末中加入蔥姜末、料酒、清水,再順着一個方向攪打均勻;然後往肉末中分次加入适量生抽、蚝油、白糖,攪勻後再加入鹽、雞精繼續攪勻備用。

把白菜的水擠幹,切成細絲後再切碎;然後擠出菜裡的汁水,放入到肉末碗中拌勻。

在水餃邊緣抹上少許清水,再放上餡兒,捏合好邊緣後,把餃子放入兩手的虎口處擠成大肚餃子,都包好備用。

鍋裡加水,燒開後下入水餃,煮開後再激兩次涼水,餃子完全浮起就可以撈出來裝入碗中;最後沾上自己喜歡的料汁即可開吃。

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