豌豆粉的制作方法?食材:豌豆粉300g,水适量,鍋一隻,蔥适量,姜适量,醋适量,蒜适量,生抽适量,香菜适量,芝麻适量,鹽适量,下面我們就來聊聊關于豌豆粉的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豌豆粉300g,水适量,鍋一隻,蔥适量,姜适量,醋适量,蒜适量,生抽适量,香菜适量,芝麻适量,鹽适量。
把豌豆粉調成糊狀。先在容器裡面放3碗水,然後将面粉一邊攪拌一邊添加到水裡面,一定避免豌豆粉結成團,用力均勻,多打一會。
如果想喝豌豆漿的小夥伴,可以在完成第一步的時候将豌豆粉放置一會,豌豆粉會出現分層。可以找個盆用紗布做隔離,将上面的水分離出來,用鍋燒開就行。
把鍋刷幹淨,往鍋裡加一碗清水,然後放到液化氣上大火燒開,水燒開後将火調成小火,左手拿着打好的豌豆漿慢慢往鍋裡倒,右手拿鍋鏟或筷子不停攪動,注意要朝一個方向攪動; 添加完豌豆漿也要一直攪動,以免糊底。
多攪動一會,至少10分鐘左右,如果煮的時間短,一是怕豌豆漿沒有充分煮熟,二是做出來的豌豆粉容易斷。豌豆粉攪好後放盤子裡晾涼。
在這期間,蔥、姜、蒜、香菜,切沫備用。
等豌豆粉涼透了,取下切成條狀,放入準備好的各種調料,一碗香噴噴的豌豆粉就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!