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碘鹽能預防甲狀腺嗎

健康更新时间:2024-09-28 16:26:35

碘鹽作為人們生活中不可或缺的調味品，除了能夠有效增加飯菜的鮮味，還能引人胃口大開。但若是食用不當，也會給人體的健康帶來反作用，除了能誘發高血壓、心血管疾病，還能損傷甲狀腺組織，特别是甲狀腺功能亢進時。

碘鹽能預防甲狀腺嗎（碘鹽對甲狀腺健康有益還是有害）1

案例：今年26歲的曉萌（化名），畢業之後便一直從事銷售工作。雖然經常要為了業績加班熬夜，但是好在薪資還算穩定，她也覺得一切都值得。

前段時間，曉萌總是感覺嗓子出現異樣，連正常的吞咽食物也變得困難。起初，她并沒放在心上，以為是近期天氣幹燥上火引起的，就服用了一些消炎藥。但随後的幾天裡，嗓子的痛感卻一直持續，絲毫沒有減輕的迹象。

甚至早晨照鏡子時，還意外地發現脖頸一側也出現了明顯的凸起。總是渾身乏力，食欲也有所下降。察覺到自己的異樣，她便立即到醫院檢查，竟被确診為甲狀腺癌。

知道結果的曉萌淚流不止，怎麼也想不通一向沒有不良嗜好的自己竟然會患上癌症？

碘鹽能預防甲狀腺嗎（碘鹽對甲狀腺健康有益還是有害）2

“碘鹽大戶”被公布，是鹹菜的20倍，醫生：不想甲癌纏身，早扔掉

随後醫生在了解曉萌的飲食習慣後，才得知她患甲狀腺癌與常吃的“1物”脫不開關系。甲狀腺癌在衆多癌症之中是最“善良”的癌症之一，因此甲狀腺癌治愈率很高，而且治療花費不是很大。其發病原因和遺傳因素、輻射、碘鹽攝入過多等因素有關。碘是人體必需的微量元素，碘缺乏導緻甲狀腺激素合成減少，促甲狀腺激素（TSH）水平增高，刺激甲狀腺濾泡增生肥大，發生甲狀腺腫大，出現甲狀腺激素，使甲狀腺癌發病率增加，目前意見尚不一緻。而高碘飲食可能增加甲狀腺乳頭狀癌的發生率。

原來，曉萌家境不好，平時生活非常拮據。為了補貼家用，隻能從自己的日常開銷中縮減。為了省錢，一般都是從老家帶回大量的豆腐乳，儲存在冰箱裡每天食用。

碘鹽能預防甲狀腺嗎（碘鹽對甲狀腺健康有益還是有害）3

醫生則指出，自制的豆腐乳和正規廠家生産的豆腐乳不同，後者會保證含鹽量達标，但自制的豆腐乳往往鹽分含量不确定，是不能長期食用的。因為其中可能含有過高的鹽分，還會産生大量的亞硝酸鹽。被人體吸收後，會轉化為具有極強緻癌性的亞硝胺。不但會使胃腸道出現損害。

還會影響内分泌受損，使甲狀腺激素分泌不均失衡，導緻細胞出現破壞，從而引發甲狀腺癌。

碘鹽能預防甲狀腺嗎（碘鹽對甲狀腺健康有益還是有害）4

此外，醫生還指出，這些食物也會加速結節癌變，要少碰，那就是凡能幹擾甲狀腺激素正常合成，而産生甲狀腺素的物質，就成為生甲狀腺腫物質，或可誘發甲狀腺癌的生成，包括木薯、蘿蔔、卷心菜，以及含硫碳氫化物、鈣、氟過多的飲用水。

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