冬瓜炖大蝦的做法?材料:300g鮮蝦、500g冬瓜、12g鹽、适量油冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的塊把海蝦剪去蝦槍和蝦須,從背部切開抽出蝦線,之後再次清洗,現在小編就來說說關于冬瓜炖大蝦的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:300g鮮蝦、500g冬瓜、12g鹽、适量油。
冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的塊。把海蝦剪去蝦槍和蝦須,從背部切開抽出蝦線,之後再次清洗。
鍋中加适量油燒熱,放入蝦頭,用鏟子摁一下蝦頭,把蝦油擠出。
放入冬瓜塊,加鹽、水,蓋鍋中火開始炖煮。炖約20~25分鐘,冬瓜完全熟透。
冬瓜炖至軟爛後,放入蝦身,再稍微炖一會兒,看到蝦身變成紅色即可關火,出鍋。
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