tft每日頭條

 > 生活

 > 中種奶油面包的做法

中種奶油面包的做法

生活 更新时间:2025-03-11 04:32:55

中種奶油面包的做法?主料:高筋面粉300克、淡奶油80克、牛奶100克、白糖10克、蛋液20克、酵母粉2克、黃油6克、白糖40克、奶粉16克、鹽3克、蛋液24克、酵母粉2克、黃油6克,今天小編就來聊一聊關于中種奶油面包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

中種奶油面包的做法(中種奶油面包怎麼做)1

中種奶油面包的做法

主料:高筋面粉300克、淡奶油80克、牛奶100克、白糖10克、蛋液20克、酵母粉2克、黃油6克、白糖40克、奶粉16克、鹽3克、蛋液24克、酵母粉2克、黃油6克。

将中種面團全部材料混合均勻,和成面團。放冰箱冷藏18小時發酵至二倍大。(或直接發酵)。

中種面團撕成小塊。

放入主面團(黃油除外)的材料,攪拌至完全後繳入黃油,繼續攪拌至可以拉出薄薄的手膜靜置10分鐘。

分割成三等份,滾圓。蓋保鮮膜靜置10分鐘。

取一個面團,擀成橢圓形。

翻面後自上而下卷起來。靜置15分鐘。

重複以上兩個的步驟。

全部做好後放入土司盒。

放溫暖處發酵至八分滿表面刷蛋液。

入預熱好的烤箱,下層,180度,35分鐘。

表面上色後可以加蓋錫紙,或者調低上管溫度。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved