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大油怎麼做油餅

生活 更新时间:2025-01-10 07:37:40

大油怎麼做油餅?把面倒入盆裡,加少許開水,用筷子不停攪拌,一邊攪拌一邊加入熱水,剩一半面的時候停止加入熱水然後再陸續加入不燙手的溫水,用筷子不斷攪拌至全部面粉變成雪花狀,現在小編就來說說關于大油怎麼做油餅?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

大油怎麼做油餅(做的步驟是怎樣的)1

大油怎麼做油餅

把面倒入盆裡,加少許開水,用筷子不停攪拌,一邊攪拌一邊加入熱水,剩一半面的時候停止加入熱水。然後再陸續加入不燙手的溫水,用筷子不斷攪拌至全部面粉變成雪花狀。

然後揉成光滑的面團,用保鮮膜或者其他不透氣的東西扇好,饧大約半個小時待用。

半小時後,将面揉成長條形,切成大小約3厘米寬的劑子,兩面粘足夠不粘手的面粉,用手按成圓形,把劑子擀成薄餅備用。

将油倒入小碗中,油内放少許面粉攪拌均勻,取少許攪拌好的油倒在擀好的餅上,粘勻油備用。

将餅從一角往上卷。

從一側卷到另一側。

用手按扁,将接口處掖在下邊。

将按好的劑子擀成薄餅狀備用。

鍋内留少許油,将擀好的薄餅放入過内,待中間起泡再翻面稍微烙一會出鍋裝盤即可。

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