披薩這種外來品，進入國内也就是 15 年左右，最早讓大衆接觸的就是必勝客，但是慢慢的這幾年大小的各類披薩店層出不窮，其實我上高中的時候對于吃披薩感覺還是比較奢侈的，2000 年那會兒一頓披薩就要 100 多 RMB 還是很貴的，而且那時候因為沒吃過，覺得不如漢堡好吃。後來大學畢業後，慢慢覺得這東西真的好吃，需要細細的品。

對于我這個已經 180 斤的吃貨來說，說不如行動。于是開始先選擇烤箱，左看右看，國産的性價比的比較好的就是長帝，但是朋友說那個牌子的熱衰減很嚴重，用不了 2 個月溫度會很不準，而且做工很粗糙。于是看了網上的一些評價，也決定放棄了。但殊不知，其實烤箱這東西就是一般家用好的牌子，也就是那樣，長帝的功能衆多也是為什麼賣那麼好的原因。不過因為自己的一些對“品質”的要求，最後選擇了這個松下的家用烤箱 NB-H3200。本來是想發開箱的，但送到後發現這真沒什麼可拍的，不如親自做一頓來體會一下。

先說購買渠道，我是從易迅購買的，因為前幾天打折，直降，入手價格是 756 又減了 30 的券，到手是 726。由京東派送。第二天就送到了。确實迅速。

入手後，還是滿意的，沒有出現什麼門關不嚴，做工也算不錯，畢竟小日本的品控還是有保證的。各個旋鈕的手感還行。但整體感覺真不如美的的微波爐，真的。買烤箱不要對做工要求過多，這個貌似屬于“粗犷型”産品。

OK，開始說披薩。。主要其實是老婆來選料的，所有材料都從網上購買，因為去超市一圈，發現除了高筋粉，其它幾乎都買不到，黃油和芝士超級貴。先說下整體配料。

高筋粉

黃油

馬蘇裡拉芝士

酵母粉

番茄

番茄醬

洋蔥

羅勒（一種調味料）

披薩草（一種調味料）

黑胡椒顆粒

罐裝橄榄

罐裝玉米粒

罐裝口蘑

雙彙王中王

廣式臘腸

太空青椒

成品牛肉粒

為什麼分為三部分，第一部分為必備材料；第二部分是可以選用，大部分披薩也都會有；第三部分是自身口味選擇。海鮮的就可以多放些蝦啊，鱿魚啥的。

這是自制披薩醬，我一次做的量比較多，可以從網上直接買現成的，這個做法就是洋蔥屑 番茄醬 番茄 披薩草 羅勒 黑胡椒 鹽做的。我一次做的量差不多夠做三個 12 寸的。

吃不完我裝在罐子裡了，這個放冰箱裡一般可以保存一周左右。

這就是讓我着迷的披薩草和黑胡椒味道，我光吃這個醬就好幾勺，哈哈。

這是主要的

青椒 洋蔥 橄榄 玉米

廣式臘腸，雙彙王中王，牛肉粒

罐裝口蘑，一次用不了這麼多，我是都放保鮮盒裡了。

和面，就是高筋粉 水 黃油和酵母粉，用面包機和的效果很好。因為可以控溫，保持彈性和松軟度。

拿出來發酵好的面，這是差不多做一個 12 寸的厚底披薩的用量，其實我也沒記住到底放了多少克的面粉，哈哈。

杆好之後放進烤盤，因為購買的披薩烤盤還沒送到，就用自帶的烤盤做方形的了。

紮上小孔，防止在烤的過程中披薩中間鼓起來，我是用叉子紮的，沒買那麼專業的小孔滾輪。

抹上披薩醬，這次第一次做，這個醬還是稍微少了一點。

少撒一些馬蘇裡拉芝士，這個買來就是芝士絲了。如果買整塊的需要自己冷凍後擦絲。

先擺肉，雙彙王中王與廣式臘腸擺好。

空隙放牛肉粒，這個牛肉粒是成品，真的提味！

擺上洋蔥塊，青椒，玉米，蘑菇，橄榄

最後放入大量的芝士絲，總共用了芝士差不多 200 克。

放入烤箱！上下同時加熱，230℃，10 分鐘。

芝士很快就已經化了。

10 分鐘 OK，拿出來看下，如果芝士少的話可以再加一些。

再進爐，230℃ 10 分鐘。這時你看披薩上的芝士已經開始變色了。完全化了。

再拿出來看下

哇，賣相還不錯，火小了點，又放進去，200℃ 3-5 分鐘。

正式出爐！很有食欲啊。

方形披薩隻能這麼切了。

把提前腌好的雞翅放進去。哈哈，不是奧爾良口味的，隻是一般的蜜汁的。

雞翅烤的比較快，口味發甜，很好吃，我吃了這一盤的一半。哈哈，不胖都難。

因為中間弄孩子去了，有些涼，但還是可以拉絲的！

口味很不錯

自己吃了三塊。味道真的很好，不敢說特别正宗，因為第一次做，但絕對秒殺什麼好倫哥一類的“專業自助”了。

總的算下來，還是很合适的，首先是便宜，這樣一張比 12 寸大一點的披薩，成本算上電費超不過 25RMB。再就是料足，自己做絕對比外面的東西舍得放。還有就是衛生，怎麼做的心裡清楚，也都是基本買的進口調味料。沒有任何添加劑。

最後說下這個烤箱，因為第一次用，溫度還是很準的，時間也 OK。上下加熱比較均勻。個人還是很滿意的！不過烤箱都說經常用的話，1 年左右肯定會不準，尤其千元以下的家用級别。所以做這類食物更多的是經驗。不是完全烤烤箱本身。

如果你也喜歡美食，希望和大家交流。

一個酷愛數碼的，喜歡樂高的準吃貨。

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