這菜天越熱就越應該常吃，一元錢左右能吃一頓，好做又營養！

有許多朋友說，到了夏天，每天就想吃涼菜、吃冷食，因為覺得這樣才消暑。其實這個觀點不是全對，涼菜等可以起到消暑的作用，但是反之吃多了也會傷脾胃，夏季天雖熱、但是身體内部也還是怕涼的。

咱們總聽很多老人說過，熱天喝熱茶才好。天熱了，不是喝冷水才解渴解暑，反之，喝熱茶可以導緻血管擴張、從而可以促進汗液排出，達到身體溫度降低。喝過熱茶後、稍等一小會兒就會覺得很涼快。

所以，天熱了，我們一樣要常吃熱菜、熱湯等食物，不僅可以保養身體，也可以達到消暑去熱的作用。

今天分享的美味是簡單好做的豬骨海帶湯，說是湯，菜當然也不少，伴着米飯來吃吃喝喝、最爽了。

說起海帶，我建議看到文章的小夥伴、家裡一定要多儲備一些。海帶屬于幹菜類。易于存放，而且幾乎沒有什麼保質期，隻要存放得當、不要讓它受潮等，可以存放多年。想吃的時候蒸一下再浸泡漲發就可以了。特殊時期物資缺乏，海帶絕對是可以頂上半邊天的。

現在春天馬上就結束了，夏季就要到來，南方已經是很熱了，北方的氣溫也已經慢慢升高了。海帶屬于寒性蔬菜，很适合在夏季吃。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。這一點，對于現在大部分人的體質都适合；海帶還有補鈣、美容、延緩衰老的作用；而且，在熱天也非常适合吃海帶，海帶；有助于清除體内的積熱、利于夏季消暑；如果因為天熱出汗過多，體力透支。那麼吃點海帶就能夠補充體力。

所以，海帶可以常備，經常吃點、還能以備不時之需！我這幹海帶現在8元一斤，也很便宜，兩口人一斤海帶能吃七八回！

今天分享的菜肴就是我常做的豬骨海帶湯，最省事，一家人都愛吃。

食材：海帶一片，豬脊骨500克，料酒2勺，八角1個，姜1塊，蚝油1勺，鹽、蔥花适量。

做法：

1、這是泡發清洗幹淨的海帶。我們泡發海帶的時候采用先蒸後泡的方法，把捆着的海帶捆解開，剪兩片自己吃的量，把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，然後在放入清水中浸泡2-3小時、這樣非常好清洗，海帶既脆又嫩，也沒有腥味。

2、把洗幹淨的海帶直接切細絲。海帶一張張鋪好、然後卷起來橫切，比較好切。

3、豬脊骨焯水洗幹淨。焯水的時候冷水下鍋、倒入1勺料酒，煮開後就可以夾出來洗掉浮沫備用。

4、我用電飯煲來煮的，電飯煲有現成的煲湯功能，不用看鍋。這個随個人習慣，用什麼廚具都行！鍋内放入足量的水，放入豬脊骨，同時放入姜塊、八角。

5、豬骨煮開後煮10分鐘，放入切好的海帶，在蓋好完成程序就可以了。

6、最後開鍋放入蔥花和一勺蚝油，煮半分鐘就好。（電飯煲湯我選用的時間是1小時）

7、吃菜喝湯，這樣的吃法是最爽的。比吃那些炒菜要強得多了。

小貼士：

海帶中碘的含量較豐富，所以患有甲亢的病人不要吃海帶。海帶屬于寒性食物，所以，每次吃的時候不要吃得過多，以免傷到腸胃！

同時還有一點要注意，吃完海帶不要接着喝茶，還要避免吃一些酸澀的水果，這會讓海帶更加難以消化而且還可能産生一些對身體有害的物質。

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