夏天到了，很多人喜歡拿檸檬泡水喝。 檸檬，富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于身體健康。

但是有人說檸檬是一種“感光食物”，喝檸檬水會讓人皮膚變黑，這是真的嗎？讓我們來了解一下究竟是怎樣一回事。

檸檬水白天不能喝？

有人認為檸檬是一種“感光食物”，白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑，殊不知，這種說法隻是針對于皮膚對光特别敏感的一類人群，而且必須是使用外用那種檸檬精油的情況，從來都沒有權威的試驗證明過白天喝檸檬水會讓皮膚變黑。另外，富含維生素C的柑橘、檸檬對于防曬、美白很有好處，有助于曬黑的皮膚恢複白皙。

很多愛美人士對“感光食物”也敬而遠之，據說吃了之後就容易被曬黑。難道夏天真的有這麼多食物都不能吃嗎？

到底什麼是感光食物？

自然界中的确存在很多光敏性物質，它們善于吸收日光中的長波紫外線，也就是對日光比較“敏感”。而一些食物中也含有光敏性物質，往往就被稱為“感光食物”。如香菜、芹菜、油菜、芥菜、菠菜、雪菜、馬齒苋、馬蘭頭、胡蘿蔔、茴香、荞麥、莴苣、檸檬、幹木耳、黃泥螺、皮皮蝦、螃蟹等。

吃了“感光食物”就一定會曬黑嗎？

生活中确實有因為進食和曬太陽引發的皮膚病例，但一般是光敏性皮炎。有些食物屬于光敏性食物，但也不是人人吃了光敏性食物後曬太陽都會有不良反應。

從理論上說，攝入過多這些感光物質，的确能增加黑色素的形成。但這一理論在實際生活中經得起推敲嗎？研究發現，綠葉蔬菜中，光敏物質含量最高的是芹菜，但一次攝入200-300克也不會出現易曬黑的問題，所以其他蔬菜就更不用擔心了。需要注意的是，越是不新鮮、不健康（蟲傷）的芹菜，光敏物質含量越高。

另外，皮膚接觸要比吃更加敏感，如果皮膚上沾上這些感光物質，同時又在太陽下暴曬，就會有被曬傷的可能性了。而人的皮膚并不像透明塑料可以透光，輕而易舉地發生化學反應，所以僅僅是食用“感光食物”、吸收光敏物質，是不會對人産生太大影響的，無需過分擔心。

實際上，如果午餐的時候吃了這些含光敏因子的物質，它們不會立即被吸收，而要經過胃腸道的消化吸收，這一過程需要數個小時，即使有少量的光敏因子經過皮下脂肪想要“為非作歹”，太陽也下山了，所以白天吃點“感光食物”并沒有太大問題。

由此可見，“食用感光食物會使得皮膚變黑”的說法并不科學。有些感光食物反而對美白有一定作用。光敏性皮炎患者則需要了解自己的過敏信息，避免食用過敏食材，對日光過敏者則要避免暴曬，尤其是食用“感光食物”後要避免曬太陽。

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