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臘味荷蘭豆做法大全

生活 更新时间:2025-01-12 09:56:23

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)1

荷蘭豆炒臘腸是一道快手小炒,把兩者搭配到一起,荷蘭豆的脆嫩中和了臘腸的甜膩,所以吃起來就非常可口了。

By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 荷蘭豆 150g
  • 臘腸 2根
  • 大蒜 2瓣
  • 雞粉 适量
  • 鹽 适量
  • 油 5g

做法步驟

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)2

1、準備食材。

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)3

2、.荷蘭豆撕去筋膜洗淨,入開水焯30秒。(水燒開後,倒入荷蘭豆,關火,用漏勺将荷蘭豆翻滾30秒瀝水撈出即可。)

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)4

3、臘腸和大蒜切片備用。

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)5

4、另起鍋放少許油燒熱後,放入臘腸小火煸炒至透明。

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)6

5、再放入荷蘭豆和蒜片改大火快速翻炒一分鐘左右。

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)7

6、調入适量的鹽和雞精翻炒均勻即可。

臘味荷蘭豆做法大全(臘味荷蘭豆的做法)8

7、成品。臘味荷蘭豆,健脾開胃。經典的臘味,翠綠的荷蘭豆,搭配在一起特别鮮香爽口。

小貼士

1、荷蘭豆焯水時間不宜過長,水燒開後,倒入荷蘭豆,關火,用漏勺将荷蘭豆翻滾30秒瀝水撈出即可,這樣可以保持脆嫩口感。 2、臘腸炒制過程中會出油,所以不必放太多的食用油。

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