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怎麼做蝦油蘿蔔皮

生活 更新时间:2025-01-07 01:27:40

怎麼做蝦油蘿蔔皮?主料:蘿蔔1個,大蝦頭16個輔料:蝦油适量,鹽少許,料酒勺,白胡椒粉少許,蔥花适量,雞粉少許,下面我們就來說一說關于怎麼做蝦油蘿蔔皮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做蝦油蘿蔔皮(如何做蝦油蘿蔔皮)1

怎麼做蝦油蘿蔔皮

主料:蘿蔔1個,大蝦頭16個。

輔料:蝦油适量,鹽少許,料酒勺,白胡椒粉少許,蔥花适量,雞粉少許。

熬蝦油:鍋中放入适量玉米油,把蝦頭放入鍋中小火熬制。

熬到油變成紅色,蝦頭酥脆即可。

用篩子過濾出蝦油,用來做菜、拌面都可以。

這是熬好的蝦油、炸過的蝦頭也不要扔。

蘿蔔四面切下做腌蘿蔔了。

把蘿蔔心切成薄片後再切成蘿蔔絲。

鍋中倒入少許蝦油加熱。

放入蘿蔔絲翻炒片刻。

加入炸過的蝦頭一起炒勻。

加入少許料酒。

加點鹽和白胡椒粉炒勻後少加點水煮開。

出鍋前加點雞粉和蔥花炒勻即可。

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