很多人都知道，中藥都有其特性，我們吃的食物也是一樣的，因此飲食時要分清食物的寒、熱性，體寒者多吃熱性食物，體熱者多吃寒性食物，保證身體的健康。

凡适用于寒性體質和病症的食物，就屬于溫性或熱性食物。

如适用于風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症

溫熱性食物:象生姜、蔥白、香菜；适用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的幹姜、紅茶；适用于肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等。

教你辨别寒涼性食物和溫熱性食物

1、寒涼性、溫熱性食物并不是我們常說的冷食、熱食，這是需要通過食物的生長環境、顔色、味道等多方面來辨别的，最具代表性的比如綠豆。

2、味道：偏酸、偏苦，味道偏酸、偏苦的食物大多性寒，體寒者要注意少食用，比如苦瓜等。

3、生長環境：水生植物，生長在水裡的植物大多偏寒性，比如藕、海帶等。

4、生長方向：被陰，都說向日葵是陽光滴，同理那些生長在朝北被陰的植物，因為常年見不到陽光且吸收大量濕氣，所以性偏寒。比如木耳。

5、說說溫熱性食物，這些植物雖然與地面貼近生長，但因為果實長得比較高，能吸收很多陽光，所以性偏熱。

6、比如棗子、石榴等，味道：偏辣、偏甜、一般味甜、味辣的食物由于被陽光直射的時間長，所以性溫熱，比如食用材料大蒜。

7、生長環境：向陽、陸上植物，一般長在土裡的食物，因為缺少水分，所以性熱生長在空中的食物由于長期受陽光直射，也會性偏熱。

根據不同的體制選擇合适的食物。

1。味苦、味酸食物偏寒；味甜、味辛的食品性熱。如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等偏寒；味甜、味辛的食品由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

2。顔色偏綠，性偏寒；顔色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顔色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

3。冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性熱在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

4。水生植物偏寒；陸上植物偏熱，藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

5。背陰食物偏寒；向陽植物偏熱背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

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