幹燒芋艿鴨?食材:鴨腿400克、芋頭450克、八角2個、幹辣椒6個、蔥少許、老抽1小勺、白糖半小勺、食鹽半小勺、植物油适量,今天小編就來說說關于幹燒芋艿鴨?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:鴨腿400克、芋頭450克、八角2個、幹辣椒6個、蔥少許、老抽1小勺、白糖半小勺、食鹽半小勺、植物油适量。
芋頭去皮切滾刀塊,鴨子切塊,均洗淨瀝幹水份。
鍋内放油燒熱,下芋頭煎至表面微黃撈出。
燒熱鍋内餘油倒入鴨子翻炒至表面微黃。
倒入芋頭,老抽,糖炒至上色。
加熱水沒過食材,加入八角,辣椒,鹽,蔥段。
大火燒開,小火焖熟至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。
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