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主料:赤貝肉200克、小菠菜300克。
調料:芥末油、生抽、鹽、糖、陳醋、香油。
菠菜洗淨備用;
鍋中燒水,水開後将赤貝肉迅速放入鍋中焯燙撈出放入涼水中冰鎮;
然後将菠菜放入鍋中焯燙後撈出也放入涼水中冰鎮;
将焯燙好的菠菜和赤貝肉放入一容器中;
分别加入适量的芥末油、生抽、鹽、糖、陳醋、香油拌勻裝盤即可。
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