擺攤如何做茶葉蛋?材料:雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯,我來為大家科普一下關于擺攤如何做茶葉蛋?以下内容希望對你有幫助!
材料:雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯。
調味料:醬油半杯。
先将紅茶葉加水4杯燒開,改小火煮10分鐘,然後将茶葉撈除,茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;
加入醬油調味,再放入雞蛋同煮,10分鐘後将雞蛋撈出,用筷子輕敲蛋殼,使其産生裂紋,再放回湯汁中煮10分鐘;
熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡,至湯汁已涼再撈出。
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