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芥末配醬油是生抽還是老抽

生活更新时间:2024-12-02 05:24:10

芥末配醬油是生抽還是老抽?芥末搭配生抽比較少見，但是也可以吃芥末搭配海鮮醬油用，适合點蘸，比如生魚片海鮮醬油的特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要适合點蘸、涼拌集醬香、鮮香、海鮮于一身，下面我們就來說一說關于芥末配醬油是生抽還是老抽?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芥末配醬油是生抽還是老抽

芥末搭配生抽比較少見，但是也可以吃。芥末搭配海鮮醬油用，适合點蘸，比如生魚片。海鮮醬油的特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要适合點蘸、涼拌。集醬香、鮮香、海鮮于一身。

生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥未源于中國，是芥菜的種子研磨而成;綠芥末(芥辣)源于歐洲，用辣根(馬蘿蔔)制造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣。吃生魚片的時候，兩種芥末吃法（把芥末直接混入醬油/魚肉上抹芥末然後沾醬油）都是被接受的。吃壽司的時候，因為壽司裡面含有芥末，所以直接沾醬油即可。“如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，以示對制作者的尊重”。

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