鮮肉丸豆腐湯的做法?用料:肉餡200克、鹵水豆腐150克、油菜3棵、鹽3克、生抽1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞蛋清1個、蔥姜蒜末少許、白胡椒粉少許,今天小編就來聊一聊關于鮮肉丸豆腐湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:肉餡200克、鹵水豆腐150克、油菜3棵、鹽3克、生抽1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞蛋清1個、蔥姜蒜末少許、白胡椒粉少許。
肉餡中加入2克鹽,生抽,醬油,蚝油,蔥姜蒜末攪勻。
加入蛋清攪勻。
豆腐放入保鮮袋,按碎。
将豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中。拌勻。
鍋中放水,水開後,将肉餡揉成丸子放入鍋中煮。
湯中加入1克鹽,少許白胡椒粉,肉丸漂起,放入洗好的油菜,關火。
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