蘋果怎麼保存好?放冰箱前不要洗果蔬清洗後會有大量水分,果蔬“呼吸”會産生二氧化碳,如果再密封起來,透氣性變差,會加速食物變質另外,果蔬表面,尤其是瓜果類都有一層蠟質,可以保護其不受微生物侵害,但清洗會破壞這層保護膜如果一定要洗,等水分完全瀝幹後再放入冰箱洗過的水果,從冰箱取出後也要再洗洗,以去除在存儲中産生的亞硝酸鹽根據果蔬性質而定果蔬自身保鮮度不同,有的能馬上放冰箱,有的就不行如綠葉菜在高溫天氣裡很容易打蔫,要讓它保鮮,可在外面套個保鮮袋,馬上放進冰箱,溫度控制在0—4攝氏度之間,今天小編就來說說關于蘋果怎麼保存好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
放冰箱前不要洗。果蔬清洗後會有大量水分,果蔬“呼吸”會産生二氧化碳,如果再密封起來,透氣性變差,會加速食物變質。另外,果蔬表面,尤其是瓜果類都有一層蠟質,可以保護其不受微生物侵害,但清洗會破壞這層保護膜。如果一定要洗,等水分完全瀝幹後再放入冰箱。洗過的水果,從冰箱取出後也要再洗洗,以去除在存儲中産生的亞硝酸鹽。根據果蔬性質而定。果蔬自身保鮮度不同,有的能馬上放冰箱,有的就不行。如綠葉菜在高溫天氣裡很容易打蔫,要讓它保鮮,可在外面套個保鮮袋,馬上放進冰箱,溫度控制在0—4攝氏度之間。
新鮮采摘的蘋果保鮮。如是新鮮采摘的桃、蘋果,最好先在室溫下放半天到一天,再用牛皮紙包起來,或裹上保鮮膜放進冰箱,以免影響口感。
冰箱裡存果蔬最好别超3天,否則營養會流失很多。
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