小龍蝦怎樣處理才幹淨?準備适當的醋和鹽放入清水後攪勻,然後放入龍蝦浸泡15分鐘左右,浸泡後的龍蝦已經非常幹淨了,再用清水沖洗3次就行了,下面我們就來說一說關于小龍蝦怎樣處理才幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備适當的醋和鹽放入清水後攪勻,然後放入龍蝦浸泡15分鐘左右,浸泡後的龍蝦已經非常幹淨了,再用清水沖洗3次就行了。
如果還不放心,可以再用刷子刷一下。最好佩戴好膠質手套,先将小龍蝦體表刷洗幹淨,然後去掉蝦頭部的胃,剪刀剪下去時,不要剪到底,切入一半就将蝦頭往外輕輕拉,這樣一般整個胃就出來了,再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰,直至斷開,将黑色的蝦腸慢慢拉出來,然後清洗幹淨就可以了。
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