川味鮑魚的做法?主料:鮑魚兩個、蔥一根 調料:蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升 ,我來為大家講解一下關于川味鮑魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:鮑魚兩個、蔥一根。
調料:蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。
将兩個鮑魚内髒去除後打十字花刀。
鮑魚焯水30秒。
大蔥切段,生姜切末備用。
另起一鍋,油熱後放入蔥姜老抽,加20ml水。
加入鹽料酒,之後将鮑魚下入鍋中。
加入100毫升高湯,煮沸後加入準備好的水澱粉,大火收汁後即可出鍋。
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