龍蝦尾的家常做法?材料:速凍龍蝦尾6條(細),姜4片,蔥1條,生粉1平湯匙腌料:鹽1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少許芡汁:清雞湯1/3杯,糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙,今天小編就來說說關于龍蝦尾的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:速凍龍蝦尾6條(細),姜4片,蔥1條,生粉1平湯匙。腌料:鹽1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少許。芡汁:清雞湯1/3杯,糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙。
龍蝦尾解凍沖淨,斬件,拌入腌料待5分鐘後,再拍上薄薄生粉。
姜片略拍,蔥切段。
燒熱4-6湯匙油,将龍蝦件放入中猛火油内煎炸至金黃色,取出。
用剩餘的油爆香姜蔥,龍蝦回鍋,贊酒,加芡汁焗1分鐘。
最後拌入生粉水埋芡,趁熱享用。
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