汕頭特産有哪些特産?汕頭牛肉丸:牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年曆史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋,口感方面就是增加了點嚼頭據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比機制的要高80年代初出現打丸機後,手打的傳統制作方式也便日漸稀少,我來為大家科普一下關于汕頭特産有哪些特産?以下内容希望對你有幫助!
汕頭牛肉丸:
牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年曆史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋,口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機後,手打的傳統制作方式也便日漸稀少。
萊蕪紫菜:
萊蕪紫菜原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上,尤以東嶼居多。菜葉墨綠,薄細,柔韌。曬幹後色澤深紫,透亮,無沙。吃用柔脆适中,味道清甜鮮口,營養豐富,富含蛋白質,碘及多種維生素,無膽固醇,有抗癌功能。一百多年來,萊蕪紫菜名聞海内外。1980年開發萊蕪海灘,進行人工養殖。産品經營企業精細加工,暢銷國内外,在港澳,東南亞各國享有美譽。
鱿魚幹:
鱿魚幹是由新鮮的海魚和槍烏賊幹制而成的,肉嫩,營養豐富,被譽為海味至幾千年前,中國古書中就記載朱旦與烏賊相似,但無骨爾,越人重之。鱿魚幹主要産于中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地,其中以九龍吊片和汕頭鱿魚最為著名。九龍吊片體形大小如手掌,長巧厘米左右,色白淨,肉薄透淡紅,身骨幹燥;汕頭鱿魚肉質肥厚,體形狹長平直,有的長度達30厘米,色白淨黃亮,身骨亦幹燥,寬30厘米近一市尺,稱為“尺鱿”。這兩者均屬鱿魚中的上品。立夏後是捕撈柔魚和槍烏賊及加工鱿魚上市的旺季。
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