在家自制健康營養食譜——九道雜糧蔬菜粥做法｜很适合滋潤秋燥！希望大家在工作稱心如意的同時，身體硬朗朗哒~~

雜蔬瘦肉粥

原料：瘦肉、胡蘿蔔、大米、青菜、香菇、香油、鹽、雞精、料酒、澱粉

做法：

1.大米洗淨，用清水浸泡15分鐘。

2.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火炖煮。

3.将胡蘿蔔、青菜、香菇切小粒，肉切絲備用。

4.肉用澱粉和料酒攪勻。

5.粥煮到微爛時倒入胡蘿蔔丁和香菇，煮10分鐘。

6.再放肉絲進去煮5分鐘。

7.最後放青菜，攪拌均勻再煮2分鐘即可。

營養雜蔬粥

原料：大米、南瓜、香菇、娃娃菜、蔥、香菜、蝦米、醬油、耗油、白芝麻

做法：

1.大米洗淨後放入适量的水炖煮。

2.南瓜去皮切小塊，香菇洗淨切小塊。

3.蝦米稍微用水浸泡一下。

4.娃娃菜洗淨切小塊，蔥切成蔥花，香菜切碎。

5.大米煮開後轉小火煮10分鐘後放入南瓜和香菇再小火煮10分鐘。

6.将娃娃菜和蝦米放入再繼續煮10分鐘。

7.加入耗油、醬油、白芝麻攪拌均勻即可。

皮蛋瘦肉粥

原料：大米、瘦肉、皮蛋、蔥、姜、香油、鹽、胡椒粉、澱粉、生油

做法：

1.大米洗淨放電高壓鍋，加适量的水煮10分鐘。

2.瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、鹽、少許澱粉拌勻，腌制10分鐘。

3.皮蛋切丁。

4.高壓鍋解壓後打開，煮好的大米倒入湯鍋。

5.加腌制好的肉，攪拌肉散開，煮5分鐘至肉變色。

6.加入皮蛋丁煮開，加鹽、胡椒粉調味，滴入香油，吃的時候撒蔥花。

闆栗紅棗粥

原料：糯米和大米各半、熟闆栗子10多個、紅棗10個

做法：

1.糯米和大米淘洗幹淨，提前放入清水裡浸泡，再與适量的清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。

2.熟闆栗切小塊。

3.30分鐘後加入闆栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。

南瓜山藥粥

原料：小米、南瓜、山藥、枸杞

做法：

1.把小米洗淨。

2.南瓜、山藥去皮切成塊。

3.鍋中放水燒開，加入小米，再燒開。

4.轉小火焖煮20分鐘至粥汁粘稠。

5.加入南瓜和山藥繼續小火焖煮至10分鐘。

6.加入枸杞，關火蓋蓋子用餘溫焖煮片刻即可。

枸杞豬肝瘦肉粥

原料：枸杞葉、豬肝、瘦肉、粉腸、大米、姜絲、鹽

做法：

1.将瘦肉，粉腸洗淨，切好待用。

2.豬肝洗淨切片，用鹽、姜絲、生抽腌制半小時。

3.洗米入鍋煮粥。

4.水開後将瘦肉、粉腸入鍋一起燒開，文火煮。

5.枸杞菜去梗洗淨待用。

6.帶粥煮好後加入豬肝燒開。

7.加入枸杞葉。

8.再燒開的時候加鹽調味就行了。

胡蘿蔔菊花粥

原料：胡蘿蔔、大米、菊花、白糖、鹽

做法：

1.準備好大米、胡蘿蔔、菊花。

2.菊花用水泡發，胡蘿蔔洗淨，切小粒。

3.大米洗淨，倒入鍋中，加入适量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。

4.倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。

5.加入菊花，煮5分鐘。

6.煮好的菊花胡蘿蔔粥，随個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

海鮮粥

原料：大米、粳米、鮮蝦仁、鴛鴦貝、姜、蔥、黃瓜、鹽、胡椒粉

做法：

1.将冷凍的貝用涼水泡化，清洗幾次。

2.将蝦仁去皮去蝦腸蝦線。

3.兩種米混合洗淨。

4.加入适量清水煮開。

5.加入姜小火煮粥。

6.當粥變得粘稠時加入鮮貝煮5分鐘。

7.将蝦仁下鍋。

8.将切好的黃瓜丁，鹽，胡椒粉下乳鍋中煮至斷生，關火即可食用。

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