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香芋鹵肉怎麼做

生活 更新时间:2024-09-03 17:49:00

香芋鹵肉怎麼做?用料:帶皮五花肉1000g、芋頭500g、花椒10g、大料10g、桂皮20g、幹辣椒50g、香葉30g、五香粉10g、可樂一聽、糖200g、洋蔥塊100g、姜片30g、鹵肉醬油50ml、醬油100ml、料酒20ml、白砂糖100g ,下面我們就來聊聊關于香芋鹵肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

香芋鹵肉怎麼做(自制香芋鹵肉的方法)1

香芋鹵肉怎麼做

用料:帶皮五花肉1000g、芋頭500g、花椒10g、大料10g、桂皮20g、幹辣椒50g、香葉30g、五香粉10g、可樂一聽、糖200g、洋蔥塊100g、姜片30g、鹵肉醬油50ml、醬油100ml、料酒20ml、白砂糖100g。

将肉切成2厘米左右的塊,用溫水泡15分鐘,去血腥味。

鍋燒熱,倒入肉塊,煸炒至表面變白。

放入洋蔥塊和姜片,翻炒一會兒。

加入料酒、醬油、鹵肉醬油、白砂糖、五香粉和可樂,翻炒均勻。

将翻炒均勻的肉倒入砂鍋中,加入花椒、大料、桂皮、幹辣椒和香葉,再放入芋頭塊,加水至食材的一半,蓋上砂鍋蓋,中小火炖40分鐘。

加入糖,改大火炖10分鐘。

大火收汁,即可。

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