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橡子豆腐的做法步驟

生活 更新时间:2024-08-23 12:03:58

橡子豆腐的做法步驟?食材:橡子粉适量、純淨水适量取一斤橡子粉裝容器裡泡水中,将粉捏碎攪勻,等沉澱後将水倒掉(水略偏黃),反複攪勻沉澱幾次後,将沉澱下來的粉過濾備用,我來為大家科普一下關于橡子豆腐的做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

橡子豆腐的做法步驟(橡子豆腐的做法步驟是什麼)1

橡子豆腐的做法步驟

食材:橡子粉适量、純淨水适量。

取一斤橡子粉裝容器裡泡水中,将粉捏碎攪勻,等沉澱後将水倒掉(水略偏黃),反複攪勻沉澱幾次後,将沉澱下來的粉過濾備用。

稱10斤水,将其中約4斤燒開。餘下的水倒進沉澱後的橡子粉裡攪勻,然後将攪勻的橡子粉和水慢慢倒進繼續加熱中的4斤水中,慢速倒快速攪拌,以免粘鍋。攪成微褐色半透明狀的濃稠液體。

将攪好的液體趁熱倒入備用的容器裡。自然冷卻後,劃成小立方塊,并放入涼開水中浸泡(水要沒過豆腐)。

橡子豆腐已經做好可以食用。

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