新鮮黃花菜有毒嗎?吃新鮮的黃花菜是有可能導緻中毒的,今天小編就來聊一聊關于新鮮黃花菜有毒嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
新鮮黃花菜有毒嗎
吃新鮮的黃花菜是有可能導緻中毒的。
新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿,本身沒有毒性,在胃腸道吸收以後,在體内氧化成二秋水仙堿,則具有毒性,所以新鮮的黃花菜不要多吃,避免發生中毒。黃花菜中毒以後,輕症患者可以出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉;中度中毒容易出現心律失常;重症患者可以出現紫绀、肝腎功能異常等。
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