一、字形演變
“鳥”字最早見于甲骨文，象鳥的畫像，十分形象，一般有喙、首、身、羽、足之形，體态各異，但一眼就可以識别出是鳥的形狀。古文字初期“鳥”、“隹”同字，後來才分化為兩個不同的字。
金文延續甲骨文，仍保持象形，象鳥的簡筆畫，十分容易識别。
小篆雖然仍保留有象形的成分，但更加筆畫化，筆畫線條婉轉：
隸書更加筆畫化，線條變得平直。隸書變形較大，誤将篆文字形中的尾羽與鳥爪合寫成“灬”，導緻羽、爪的形象消失。
楷書字形更加規整，筆畫平直。“鳥”已經看不出鳥的象形，變成了單純的記号字。簡體“鳥”來自草書，是草書鳥的楷化。
“鳥”字演變圖：
二、含義
《說文解字》：“鳥，長尾禽緫名也。象形。鳥之足似匕，從匕。凡鳥之屬皆從鳥。”《說文解字注》：“鳥，長尾禽緫名也。釋鳥音義引長尾羽衆禽揔名也。按厹部雲：禽、走獸緫名。此不同者，此依釋鳥二足而羽謂之禽也。短尾名隹，長尾名鳥；析言則然，渾言則不别也。”如：鷹、鴿、鸠、鶴、鹭、鷗、鹂、鴻鹄、鹌鹑、鴛鴦等。
“鳥”原是長尾禽的總稱。古文字初期鳥、隹是同一個字，春秋時分化為兩個字，用鳥代表長尾禽，隹代表短尾禽。鳥後來又引申為能飛的昆蟲、地名等。
現代的“鳥”，本義為脊椎動物的一綱，溫血卵生，有堅硬的喙，全身有羽毛，後肢能行走，前肢變為翅，一般能飛。一般指除家禽以外的所有鳥類。但表示家禽的字也常以“鳥”為偏旁，如：雞、鴨、鵝等，表示這些家禽原來也是鳥，經馴化才變為家禽。
（畫像石中的鳥）
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