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橡皮糖的制作方法

生活 更新时间:2024-11-23 13:40:51

橡皮糖的制作方法?準備食材:白砂糖370g,清水150g,糖漿10g,山梨糖醇5g,接下來我們就來聊聊關于橡皮糖的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

橡皮糖的制作方法(橡皮糖怎麼制作)1

橡皮糖的制作方法

準備食材:白砂糖370g,清水150g,糖漿10g,山梨糖醇5g。

将370g白砂糖用150g水溶解。

加入糖漿、山梨糖醇,在一定溫度下熬煮至116℃。

冷卻至90 ℃後加入210g膠皮凍(含70 g 的明膠)。

冷卻至80 ℃後加入香精、色素和酸味劑進行調配。

靜置消泡後澆模成型。

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