麻辣寬粉的做法及配方竅門?用料:寬粉50克、蒜泥10克、辣椒粉15克、香菜5克,我來為大家講解一下關于麻辣寬粉的做法及配方竅門?跟着小編一起來看一看吧!
用料:
寬粉50克、蒜泥10克、辣椒粉15克、香菜5克。
做法:
(1)取一個空碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末。
(2)鍋中倒入少許油燒熱,然後把熱油倒入碗中。
(3)往碗裡放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陳醋、半勺白糖、少許雞精、1勺芝麻醬,少許香菜然後攪拌均勻。
(4)把寬粉提前用溫水泡軟。,鍋中倒入适量的水燒開,然後把寬粉放入鍋中,煮至軟爛。
(5)接下來撈出,過一下涼水。
(6)把煮好的寬粉、料汁放在一起拌勻,裝盤上桌就可以了。
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