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魚籽怎麼清洗

生活 更新时间:2024-08-19 14:57:20

魚籽怎麼清洗?一般來說,我們買到的魚籽多是塊狀的,由魚腸、血管、一層薄膜和魚籽共同構成,我來為大家講解一下關于魚籽怎麼清洗?跟着小編一起來看一看吧!

魚籽怎麼清洗(魚籽怎樣清洗)1

魚籽怎麼清洗

一般來說,我們買到的魚籽多是塊狀的,由魚腸、血管、一層薄膜和魚籽共同構成。

魚腸、血管和薄膜的腥味是非常重的,所以說一定要去除這些地方,這也是清洗和處理魚籽的關鍵。

我們去除了上面的這些部位後,把魚籽放進碗中用清水漂洗幾遍去掉血水。

最後把處理過的魚籽放在清水中,然後加入适量米醋,浸泡半個小時左右基本上就能把魚籽清理幹淨。

上面說的方法,适用于不需要魚籽保持完整形狀的需求,如果有着保持完整形狀的需求,我們就可以這樣處理。

這種情況下,隻需要去除魚腸和血管,然後仔細清理那層薄膜即可,需要注意的是,不能用力過猛,否則魚籽會被扒拉爛。

然後我們把處理過的魚籽進行焯水,魚籽焯水的時候要冷水下鍋,這樣才能讓魚籽中的血水和髒東西充分溢出來,還可加入适量蔥、生姜、料酒等去腥。

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