發面小盒子的做法?發好的面團放入堿面揉勻後靜置5分鐘,我來為大家講解一下關于發面小盒子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
發好的面團。
放入堿面揉勻後靜置5分鐘。
可以用自己喜歡的任何蔬菜做餡。白菜、香菇,雞蛋,蔥頭。香菇取香菇頭冠部分,焯水後過涼,打成小顆粒狀;把雞蛋炒熟炒散成小塊;白菜用最外的幫部分,剁碎後用鹽拌一下,攥出水分;在切點小蔥頭;收放一起。
放入鹽,胡椒粉,油,蚝油拌勻調味。
發好的面團分成小面劑子揉圓,擀成小餅。
放入餡料,要放在面皮一半的位置上。
收口,捏花邊,包成小盒子。
鍋底塗油,放入包好的小盒子,小火煎。
兩面翻動煎出黃色。
放入開水,開水到小盒子一半高就可以,蓋上焖3分鐘左右。
最後開鍋,煎幹水分就可以。
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