鮮蝦幹貝肉醬面怎麼做?原料:鮮蝦、豬肉、幹貝、開洋、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽 ,今天小編就來聊一聊關于鮮蝦幹貝肉醬面怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:鮮蝦、豬肉、幹貝、開洋、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。
調料:面醬、黃豆醬、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、料酒、自制蝦油。
豬肉切小丁加料酒稍微腌一會,蝦剝殼取肉,幹貝和開洋用水泡軟,蔥姜切末。
取甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬放入碗中。
加适量水攪拌均勻待用。
鍋中倒入自制蝦油。
爆香蔥姜後撈出生姜不要。
鍋中倒入肉丁和蝦肉丁。
再倒入泡好的幹貝和開洋。
煸炒至斷生。
将調好的醬汁倒入鍋中。
再加少許生抽調味。
小火熬煮至醬濃稠。
胡蘿蔔黃瓜切絲。
胡蘿蔔用熱水焯燙後撈出。
鮮蝦下鍋,加蔥姜,少許鹽煮熟。
面條煮熟。
準備配菜和面條。
碼放好配菜,澆上炸醬開吃。
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