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真空包裝醬鴨的做法和配方

生活更新时间:2025-01-15 14:12:51

真空包裝醬鴨的做法和配方?食材：真空醬闆鴨1隻、植物油适量、鹽适量、辣皮子5個、姜5克、八角1個、草果1個、花椒粒1克、冰糖2克，現在小編就來說說關于真空包裝醬鴨的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

真空包裝醬鴨的做法和配方

食材：真空醬闆鴨1隻、植物油适量、鹽适量、辣皮子5個、姜5克、八角1個、草果1個、花椒粒1克、冰糖2克。

醬闆鴨從真空袋中取出，把醬闆鴨用溫水洗淨表皮，泡3小時以上。

洗淨切塊。

把蔥姜洗淨切末，辣皮子泡泡洗淨。

青辣椒洗淨切塊。

熱鍋涼油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大蔥煸出香味。

下闆鴨翻炒均勻。

加老抽翻炒出香味。

加水、冰糖沒過闆鴨。

大火燒開，轉小火燒40分鐘左右，燒到闆鴨熟了。

大火收汁即可。

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