魚香茄子的做法詳細步驟-tft每日頭條

魚香茄子的做法詳細步驟

生活更新时间:2025-02-14 03:49:50

魚香茄子的做法詳細步驟（什麼真有魚魚香茄子的做法竟然這麼簡單）1

茄子怎麼吃都吃不膩尤其愛吃魚香茄子做了很多次這次寫出來分享這次做的是真有魚版本

By 哆啦A檬的魔法袋

用料

長茄子 3個
蒜 3瓣
豆瓣醬 2勺
鹽 3克
糖 6克
醋 15克
太太樂原味鮮醬油 10克
太太樂原味鮮調料 2克
太太樂鮑汁耗油 10克
玉米澱粉 10克
食用油适量
青椒 1個
香酥帶魚（熟）适量

做法步驟

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1、長茄子切成均勻的塊，放入盆中加入一勺鹽抓勻腌制10分鐘

魚香茄子的做法詳細步驟（什麼真有魚魚香茄子的做法竟然這麼簡單）3

2、切成小點的塊備用

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3、兩瓣蒜切末，一瓣切蒜片

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4、腌制完成的茄子用水沖洗一下然後稍微攥幹水分

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5、鍋中倒油，把茄子放入鍋中煎，有點金黃的感覺就可以盛出

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6、調魚香料汁，碗中加入太太樂原味鮮醬油，加入太太樂鮑汁耗油，加入太太樂原味鮮調味料，加入醋，白糖，澱粉，适量水攪拌均勻

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7、鍋中倒油放入蒜末煸炒，加入紅油豆瓣炒出香味和紅油

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8、把茄子倒進鍋裡煸炒一下，放入切好的青椒塊

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9、倒入調好的料汁快速攪拌均勻

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10、撒上蒜末，最後的蒜末是香味的關鍵，蒜和茄子也是絕配

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11、加入幾塊香酥帶魚即可出鍋啦

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12、好吃又下飯，多準備米飯

小貼士

食材中的鹽是腌制步驟放的調料都有鹹味無需再加鹽注意掌握好用量沒有魚可以不加，也可以加肉沫或者直接做沒有魚沒有肉版本味道都是一樣的贊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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