今天要給大家推薦的這家MC私房烘焙

我在三年前就已經被牢牢圈粉

和很多私房烘焙不同

她們家的蛋糕是我拍過最為樸素

而且老闆娘也特别佛系

三年了，一直專注着工作室

蛋糕的風格也從不盲從跟風

蛋糕卷、慕斯、裸蛋糕

一直在不斷優化口感和選用的材料

我第一次在她家被圈粉不是蛋糕

而是下面這款芒果糯米飯

和我去泰國時吃到的簡直沒區别

由于芒果品種的問題停賣了一段時間

不過這次我要安利的不是這款糯米飯

而是下面這些回購率超高的甜點

先說我個人超喜歡的紅茶奶凍！

點之前還以為隻是一般的布丁

拿到盒子發現它比布丁更水

看着好像濃稠到要流出來的感覺

和酸奶不同，完全不會沾勺子

水嫩但又比豆腐腦更具有彈性

特别是奶茶的味道很濃郁

一口進嘴奶香整個包裹住舌頭

隻要是喜歡奶茶的朋友

幾乎都對這款奶凍欲罷不能

拍照10分鐘吃光隻要30秒

12元一小罐

說實話我感覺已經讓我過足奶茶的瘾了

之前老闆娘去雲南旅遊的時候

帶回來不少玫瑰花醬做了玫瑰花奶凍

哇！口感味道爆表，純粹的花香奶味

可惜老闆娘隻做了一段時間

紅茶奶凍還有一個特點

就是很容易化

化了以後千萬不要直接幹

因為濃郁的奶茶味成稠狀後喝着會很膩味

如果你不小心把奶凍放化了

回家後把它放進冷凍層凍個十到十五分鐘

出來照樣是完美的一盒奶凍

下面這款紅薯芝士條是紮實甜品的代表

一副平平無奇，樸素到讓人匪夷所思的盒子

而且盒子的形狀還特别不同

細長一條，符合一個勺子的寬度

光從名字和外表

很難想象這個盒子裡7層夾料

到底會是什麼味道！

一口吃到嘴裡，瞬間恍然大悟

頂上的餅幹酥細碎不帶渣

被芝士奶油緊緊的吸附在一起

中間紅薯是整個甜味的中心

所有的食材都圍繞着它的甜

而粘糯的麻薯細嚼之後能包裹所有的甜味

完美的融合所有的夾層

這款紅薯芝士條口感雖豐富

但兩口下去後容易空虛的飽膩感

建議分食或者凍冰箱裡兩次吃

老闆娘囑咐吃的時候

一定要一勺子深深鏟到最底層

這樣不僅能一口直接感受到紅薯芝士條的味道

還能體會一把拉絲的快感

除了甜品小點心

蛋糕才是她們一直以來的招牌

不管是蛋糕卷還是生日蛋糕

用的都是純動物奶油

我家挑剔的老人吃了她的生日蛋糕以後

就連家裡的狗過生日

小金魚生仔這種莫名其妙的日子

都逼我定一個小蛋糕回來一起分享！

之前最常點的是裸蛋糕

不過這次老闆娘給我推薦了這款新調的蛋糕

先看外表，比一般的4寸奶油蛋糕更高一些

淡黃色的奶油上隻放了少許的水果做點綴

由于拍起來不夠可愛

我還特意問了老闆娘怎麼不放草莓或者其他水果

老闆娘回我“不當季、不夠甜、不好吃”

隻要是不當季、不夠甜、不好吃的水果

她家一般都不會用

可能出品上會簡單一些

但一定要保證蛋糕的口感和味道

如果你不喜歡酸芒果

那點她的蛋糕就再合适不過了

熟度和甜度拿捏得剛剛好

量放得也很多

這款蛋糕的不同之處在于奶油的味道上

為了避免純芒果味奶油 芒果夾心的甜膩

在調奶油時特别加了百香果汁

聞起來好像隻有芒果的香味

但吃到嘴裡時會有一股淡淡的甜酸感

而且奶油不會很厚一層

這也是我一直喜歡他們家的原因之一

4寸的蛋糕對于少女來說

可能是一個人下午茶的份量

但對于上了年紀，糖攝入量偏低的朋友來說

4寸兩到三人也是夠分的

買來過生日吃也不會浪費

不想要數字的老阿姨們

可以考慮下面這款我女兒最鐘意的愛心蠟燭

雖然我經常點她們的蛋糕

但下面這兩款蛋糕卷是第一次嘗試！

先說味道比較獨特的香蘭卷

ps原諒我把它拍得略黑

這個香蘭卷裡用的香蘭汁

都是老闆自己種的香蘭葉榨出來的

而且每次制作完後都需要隔一段時間

等家裡那顆香蘭葉重新長出來！

想要試一試完全靠運氣

我這次還是老闆娘特意留下最後的一小塊

香蘭卷和店裡所有的小卷一樣

頂上沒有花裡胡哨的裝飾

圓蓬蓬的單一個小卷

不是我吐槽，就這個樸素的造型

朋友圈刷完都不想點

但吃過之後我就不敢保證了！

蛋糕胚和奶油裡都加入了香蘭汁

拿近一些都能聞得出它香味的不同

和淡淡的青草香特别相似

因為用的是自己種的香蘭葉

香蘭汁的清香比濃縮醬更溫和

同樣在朋友圈裡不出衆的焦糖布丁卷

竟然讓我收獲了意外驚喜

原本以為蛋糕卷裡隻有奶油

沒想到這一小塊藏在奶油裡的布丁這麼好吃！

不同于奶凍的稠

夾在裡面的焦糖布丁有着duang duang的彈性

不過蛋糕卷和蛋糕比起來奶油會泡一些

因為奶油少、和空氣接觸的時間長

吃起來就沒那麼水嫩細膩

但也僅僅是店裡兩種蛋糕的對比

還有一款新推出的重芝士

味道真的很重

完全不辜負“重”字

不僅“重”，還很純

沒有藍莓、沒有芒果、沒有百香果

純粹的芝士蛋糕

隻有薄薄一層餅底

挖小小一口放在舌頭上

細細的與上颚摩擦

芝士奶香瞬間占滿喉嚨

味道濃郁得讓我一個胖子忍不住罪惡

為了搭配重芝士

老闆娘給我推薦了店裡唯一的一款飲料

百香檸Mojito（無酒精）

我吃了她家三年，這是第一次出飲料

原來以為他們想做下午茶搭配

哪裡知道是老闆娘自己愛喝Mojito...

上班工作的時候不能喝酒

隻好弄了一款無酒精的

這還不夠，為了增加這款無酒精Mojito的趣味

特意自己弄了的百香果醬

倒入蘇打水以後攪拌開來

瞬間變成一杯暖黃的氣泡飲

酸甜中帶着氣體，唯一的不足是沒把薄荷葉鑿碎

不然薄荷的香味會更濃郁

作為忠實買家之一

除了花錢

我已經無法用正常的言語表達對她們家的喜愛

最後還為大（自）家（己）争取了一丢丢福利

凡是加老闆娘微信的吃貨

除盲定的打折生日蛋糕外

其他正價食物都可以享受9折優惠

☆科普一下她家的盲定生日蛋糕

就是在你自己也拿不定主意的情況下

提供關鍵的信息讓她們做出相符的樣子

不要問我MC烘焙的店鋪地址

她家開了三年到現在還隻做私房

好不容易最近才上“餓了麼”外賣

每天中午12點才開始賣蛋糕，周一還店休...

據說老闆娘明年才打算開店

可能是怕開店後太忙沒時間去旅遊吧！

ps：下面是我去她工作室時欣賞到的夜景

忘了還要提一嘴的萬聖節杯子蛋糕

現在訂的話也有優惠

本文描述僅為當天體驗的真實感受

觀點極其主觀，僅供參考

#吃在中國# #吃在海口#

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