地鍋炖老鵝做法?準備材料:老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精,下面我們就來說一說關于地鍋炖老鵝做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料:老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。
不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒。
倒入老鵝翻炒略變色, 入料酒繼續翻炒。
再倒入老抽上色炒勻,放入沒過老鵝的水,大火燒開,轉小火一個小時放入鹽、糖繼續炖三十分鐘。
炖三十分鐘後,大火收汁,放入雞精調味。
放入雞精後即可出鍋,這樣地鍋老鵝就已經完成了。
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