酸奶蛋糕的制作方法?材料:低筋面粉65g,黃油48g,雞蛋4個,原味酸奶200g,白砂糖80g ,我來為大家科普一下關于酸奶蛋糕的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
材料:低筋面粉65g,黃油48g,雞蛋4個,原味酸奶200g,白砂糖80g 。
活底模的,先用錫箔紙做出一個底模出來。
然後把模具入進去,把黃油隔水融化。
融化好黃油後,加進酸奶,然後把它們攪拌均勻。
蛋黃、蛋清分好。逐個蛋黃加進步驟(4)攪拌均勻成酸奶糊。
把篩好的低筋面粉分兩次加進酸奶糊裡,切拌均勻。
接着打發蛋白,中速打出粗魚泡。
加糖,糖要分三次加。蛋白打成小小雞尾狀就成。
先将三分之一打好的蛋白加到酸奶面糊,切拌均勻。
切拌好的酸奶面糊,再倒進剩下的蛋白裡再切拌均勻。
烤盤裡裝一些水。将酸奶面糊倒進模具,再放上裝好水的烤盤泡一泡,拿出來。
烤箱150度預熱。把烤盤放進最底層,加上水(八分滿),再放上烤網。
将酸奶面糊放進烤箱裡烤制,先150度烤40分鐘,再調175度20分鐘。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!