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酸奶蛋糕的制作方法

生活 更新时间:2024-12-20 06:43:35

酸奶蛋糕的制作方法?材料:低筋面粉65g,黃油48g,雞蛋4個,原味酸奶200g,白砂糖80g ,我來為大家科普一下關于酸奶蛋糕的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

酸奶蛋糕的制作方法(怎麼做酸奶蛋糕)1

酸奶蛋糕的制作方法

材料:低筋面粉65g,黃油48g,雞蛋4個,原味酸奶200g,白砂糖80g 。

活底模的,先用錫箔紙做出一個底模出來。

然後把模具入進去,把黃油隔水融化。

融化好黃油後,加進酸奶,然後把它們攪拌均勻。

蛋黃、蛋清分好。逐個蛋黃加進步驟(4)攪拌均勻成酸奶糊。

把篩好的低筋面粉分兩次加進酸奶糊裡,切拌均勻。

接着打發蛋白,中速打出粗魚泡。

加糖,糖要分三次加。蛋白打成小小雞尾狀就成。

先将三分之一打好的蛋白加到酸奶面糊,切拌均勻。

切拌好的酸奶面糊,再倒進剩下的蛋白裡再切拌均勻。

烤盤裡裝一些水。将酸奶面糊倒進模具,再放上裝好水的烤盤泡一泡,拿出來。

烤箱150度預熱。把烤盤放進最底層,加上水(八分滿),再放上烤網。

将酸奶面糊放進烤箱裡烤制,先150度烤40分鐘,再調175度20分鐘。

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