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常見有毒野生菌類

生活更新时间:2024-12-21 14:21:23

四川在線記者蘭珍

進入7月以來，甘孜高原各種菌類進入出産高峰，綠色生态、鮮甜味美的食用菌深受當地人和廣大遊客喜愛，松茸、白菌、獐子菌等迅速占領餐桌。不過，山上野生的菌子，可不是每樣都能吃。有些菌類看着色彩豔麗，吃了卻極易中毒。

常見有毒野生菌類（高原野生菌進入豐産季）1

8月7日，九龍縣開展野生菌市場、火鍋店、野生菌凍庫大檢查，對商販、群衆重點宣傳了野生菌類中毒預防與應急處理常識，确保“舌尖上的安全”。

連日來，甘孜州其他縣(市)，也相繼組織對有毒野生菌的種類、識别方法、中毒表現、中毒後急救措施等知識，開展了廣泛的宣傳教育，特别是針對小孩、老人、遊客等重點對象，加強野生菌安全消費提示、宣傳和監督管理。按照相關規定，禁止學校食堂、養老機構、兒童福利院等就餐單位加工食用野生菌，禁止餐飲單位加工、制售來源不明野生菌或代加工野生菌。

據甘孜州市場監管局消息，目前，州内未出現一例遊客或群衆因誤食有毒菌類傷亡事件。

甘孜州市場監管局工作人員提示，有毒菌子生長廣泛，與食用菌沒有明顯的區别，誤食會發生中毒。吃菌子講究“三熟”原則：菌子種類要熟、菌子烹饪要熟、去醫院路要熟。

明确7種千萬不能嘗試的毒蘑菇：大青褶、臭黃菇、半卵形斑褶菇、毒鵝膏菌、赭紅拟口蘑、緻命白毒傘、肉褐鱗環柄菇，其中4種菇誤食後非常危險，死亡率較高。

圖片由九龍縣融媒體中心提供

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