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臭豆腐小本創業項目

生活更新时间:2024-08-28 05:13:58

創業的機會來了！豆腐技術培訓學校油炸臭豆腐技術培訓，創業沒煩惱。臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋内秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。

在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐幹相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。而在衆多臭豆腐當中，紹興的臭豆腐在明清時期，被皇宮禦賜為“貢品”，其制作工藝有别于其他制作方法，全部純手工制作一直流傳至今，成為非遺傳承産物，使吃過的人都念念不忘。

臭豆腐小本創業項目（豆腐技術培訓教你如何創業）1

油炸臭豆腐技術培訓，豆制品培訓創業沒煩惱！臭豆腐利潤可觀：一碗臭豆腐有6片，成本為七毛二，不到一塊錢，賣五元一碗，一碗的純利潤有4塊多。在一些人流量大的地方，一天的毛利潤最少都有1000塊錢。

豆制品培訓學校臭豆腐是有着豐富文化的民間休閑小吃，距今已有近千年的曆史，其最風光的時代可追溯到清宣統年間，慈禧太後賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚天下，據曆史考證慈禧太後也有吃臭豆腐的嗜好，還将其列為禦膳小菜。

臭豆腐小本創業項目（豆腐技術培訓教你如何創業）2

臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其複雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發酵，而是在其腌制和發酵過程中不斷加入各種香料精心調制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，隻能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。

臭豆腐雖小，但制作流程卻比較複雜，一般經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序，在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進行，對溫度和濕度的要求非常高。它的原料豆腐幹本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又産生了酵母等物質，所以有增進食欲，促進消化的功效。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，因此被稱為中國的“素奶酪”，它的營養價值甚至比奶酪還高。

臭豆腐小本創業項目（豆腐技術培訓教你如何創業）3

臭豆腐怎麼做？專業的豆腐技術培訓每天教你一個創業之路。

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