大家好,我是Viola,畢業于SHMS瑞士酒店管理大學,目前任職于蘇州尼依格羅酒店,擔任數字營銷及電子商務經理。我從參與酒店開業前期的籌備工作開始,至今已與酒店共同成長了兩年之久。在此過程中,令人興奮的挑戰與困難共存,就如同從畢業生進階到人生下一階段的過程一樣。
而在我的職業旅程中,會一直感謝在SHMS瑞士酒店管理大學的求學經曆讓我懂得“The essence of Luxury Hospitality is about never lowering expectation”。我認為在任何的學習過程中最珍貴的收獲,莫過于思維受益,所以今天很開心能作為校友,在這裡和大家分享我的故事。
蘇州尼依格羅酒店-NICCOLO SUZHOU
酒店于2021年4月在蘇州正式啟幕,成為NICCOLO品牌旗下繼成都、重慶、長沙及旗艦店中國香港美利酒店之後開設的第五家奢華酒店。它位處于高達450米的蘇州國際金融中心之巅,俯瞰整個城市的天際線及湖景,成為蘇州的新地标酒店。
此外,酒店更緻力于為賓客帶來多樣時尚藝術靈感,從尼依格羅品牌特有的魅力演說,到每季度常換常新的聯名下午茶,自酒店開業以來,已成功攜手保時捷、萬寶龍、賓利、蘭蔻等多品牌進行跨界合作,為賓客帶去潮流風尚創意的同時,依然感受到傳統熱誠的尊貴服務和優雅貴氣。
您是通過什麼途徑了解到SEG瑞士教育集團的?選擇SHMS瑞士酒店管理大學的原因又是什麼呢?
其實,我當時并非是從他人口中了解的SEG,而是通過自己在網上搜索瑞士酒店管理專業的相關信息、對SEG旗下學校進行充分了解後選擇到SHMS讀書的。因為一直熱衷于旅行,對未來職業的預期也是要在盡可能多元且多變的環境中工作,所以國際酒旅行業成為了我的最優選。
基于這個方向,我了解到SEG旗下四校的酒店管理專業在S排名中一直名列前茅,并且在國際款待行業的業内享有盛譽。而SHMS瑞士酒店管理大學更是被《國家地理雜志》認證為“全球最美校園”,在教學樓上可以俯瞰整個日内瓦湖,這令我很難不心動。
去到瑞士後,感覺是否如您期待的呢?
完全超越期待,即使在出發前有看過各種關于學校環境設施的照片,但隻有在真正的身處其中時,才能感受到為什麼SHMS的校園會被稱為“仙境校園”。
Caux Palace是舊時茜茜公主的行宮及百年五星級酒店,這段曆史的餘溫在初入校園時給我留下了深刻的印象。
除此之外,學校的導師和supervisor都是來自世界各地的酒店管理精英,他們将“We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen“這句業界名言貫徹在了舉手投足之間。即使作為新加入的學生,也可以真切感受到the warm hospitality they extended,所以,在這裡可以學習到的遠不止書本上的知識。在瑞士的時候,令您影響最深刻的是什麼?
提到瑞士,大家可能首先會想到舉世聞名的精制鐘表、軍刀和酒店管理,我想正是因為瑞士人習慣性地将一絲不苟的匠心精神發揮到極緻,才使多行業間将‘swiss made’ 視為uality assurance的默契。在瑞士讀書期間,這種精益求精的處事、處世精神是影響我最深的。
您有在瑞士做過實習嗎?瑞士當地實習的機會很難獲得嗎?
對于SEG的學生來說,瑞士本地的實習機會并不難獲得,平時可以利用假期去實地拜訪心儀的公司并做自薦。此外,通過參加學校組織的IRF國際招聘會也可以獲得許多本地公司的實習機會,如果掌握一門第二外語(法、德、意)的話會是一個比較大的加分項。
我的實習是在美國科羅拉多州的凱悅酒店做的,主要負責維護賓客關系。從單純掌握理論知識到在實際工作中處理客訴、與形形色色的賓客溝通、幫助他們解決問題,這個将理論運用于實際的過程是很重要的。如果将每段實習都用心對待,會對大家在提高外語能力、專業性、抗壓能力等多方面有很大幫助。
您目前的工作具體是什麼呢?
我在蘇州尼依格羅酒店擔任數字營銷經理(Digital Marketing),職屬于市場傳訊部(Marcom)。相較于PR,Digital有着更為明晰的KPI及收益目标,在酒店内負責線上社交媒體、商城及公衆号的内容運營,酒店外負責各大OTA平台上的産品運營。
尼依格羅酒店在業界知名,最讓我感到驚喜的是社交媒體平台的輸出,設計高級且個性化十足,您作為digital的負責人,可以分享其中的經驗嗎?
Marcom被很多業内人士稱為“最需要藝術細胞的部門”,我也認為審美與表達能力是最不可或缺的。我們通過日常工作來定調酒店風格及市場認知,因此是否能夠深刻理解品牌定位和DNA尤為重要。
舉個例子,凱悅品牌、W品牌和尼依格羅品牌對于各自的内容呈現風格自成一派,在不同的酒店工作時,便需要負責将品牌的标志性風格,通過能夠引起對标消費者興趣的方式做出專業的表達,不可混淆。
您覺得瑞士的留學經曆,對于目前工作與職業發展有什麼助力嗎?
在瑞士留學期間,學校會不時邀請世界各地的款待業精英來學校做客座演講,他們從内而外散發出的對款待業的熱愛也深深地感染了我,讓我一直保持對這個行業的熱忱。
同時,SHMS嚴格貫徹的“Learning by Doing”的教學理念,讓還沒有畢業的我們有機會在校内的法餐廳實操待客禮儀和侍酒、在後廚和chefs學習如何制作地道的Risotto和牛排醬汁、設計餐廳菜單并清算食品成本;用PMS系統模拟處理預訂;為Laura Chaplin女士策劃并落地了一場宴會;在Facebook建造虛拟酒店并舉辦社交賬戶活動等等。
全面的學習 實踐經曆幫助我找到了自己喜歡且擅長的領域,畢業後也不會迷茫。不僅如此,我對酒店各部門工作内容的熟知,也讓我在工作中能夠更好地與各部門配合,這一點也使我受益匪淺。
對于将要去到瑞士的學弟學妹們,有什麼建議嗎?
請一定記得要珍惜時間,課業之外,找到自己的愛好并大膽發展它吧;
“B permit在手,歐洲我有”,不要浪費這張通行證,盡可能多的趁着陽光正好的時候,踏上一場場說走就走的旅行吧;
關于實習地點、崗位的選擇,我非常建議大家跳出自己的舒适圈,将實習的短暫時光看作一小段不一樣的人生體驗,有時候擁抱未知才會遇到驚喜哦~
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