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回鍋肉這樣做超好吃肉香而不膩

生活 更新时间:2024-08-14 13:11:04

家常菜回鍋肉,隻需一提就會情不自禁流口水,很多人都超級喜歡回鍋肉。回鍋肉不僅在平時吃,還可以在招待親朋好友時用來招待朋友,絕對是一碗下飯菜。今天就給大家分享一款在家就可以簡單上手的回鍋肉,喜歡吃的朋友趕緊來學習喲!

回鍋肉這樣做超好吃肉香而不膩(回鍋肉在家這樣做)1

食材準備:五花肉、姜、大蔥、豆瓣醬、生抽、白砂糖、植物油、大蒜、蒜苗、米酒、青紅椒

制作步驟:

1、五花肉清洗幹淨先不切,把其他配菜和材料切好備用。

2、鍋中放入冷水,将清洗好的五花肉直接放到鍋中,放入姜片、米酒,煮沸後去除血沫。轉小火煮15分鐘,用筷子輕輕一戳穿就可以了。

3、煮好的五花肉放置涼後,切成薄片備用。

回鍋肉這樣做超好吃肉香而不膩(回鍋肉在家這樣做)2

4、鍋中加入食用油,将切好的五花肉放置鍋中翻炒均勻變成金黃,添加豆瓣醬,小火持續翻炒成辣油。

5、炒成辣油以後加入蒜苗和青紅椒翻炒

6、接着就可以加入鹽、雞精、糖、生抽大蒜,翻炒一會即可出鍋。鹽可以放一點

回鍋肉這樣做超好吃肉香而不膩(回鍋肉在家這樣做)3

這道簡單的家常菜回鍋肉就制作完成啦!超級下飯,一次性可以吃上兩碗飯。

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