黑茶和紅茶的區别是什麼?黑茶與紅茶是中國六大茶類中非常重要的兩大類,兩者均屬于發酵茶,但是這兩者在制作工藝、品質特征、幹茶外形等方面均有不同,我來為大家科普一下關于黑茶和紅茶的區别是什麼?以下内容希望對你有幫助!
黑茶與紅茶是中國六大茶類中非常重要的兩大類,兩者均屬于發酵茶,但是這兩者在制作工藝、品質特征、幹茶外形等方面均有不同。
這兩種茶非常易于分辨,簡單而言紅茶是紅茶、紅湯、紅葉,香氣高揚、口感甜滑、苦澀不顯、滋味醇厚的特點。紅茶的香氣主要有花香、果香、薯香等單一或複合型的香氣,紅茶屬于高香型茶葉。黑茶的滋味醇厚,苦澀不顯,香氣中具有陳香、藥香、木香、棗香、參香、菌花香等單一或複合型的香氣。一般而言,黑茶的香氣不及紅茶高揚,更為沉郁。
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