天氣越來越熱，
窩在裡不想出去！怎麼辦？
哦不！來頓火鍋！
在家裡吃火鍋那麼用什麼火鍋底料比較好呢？
今天我們選擇了一些火鍋底料進行了深入的測評。
有人在裡面吃出了失重的感覺，
有人吃出了老奶奶20年裹腳布的味道，
最後一群人吃到群魔亂舞不能自已，
扶牆而出……
參賽選手都是網上的熱門
分為兩個派别
先看川渝兩地火鍋品牌：
渝派火鍋代表：飯巢 橋頭 德莊 秋霞 紅九九
四川火鍋代表：蜀九香 名揚 皇城老媽 海底撈 呷哺呷哺
從品牌名上，我們就能很明顯地看出川渝火鍋的區别，飯巢、橋頭、德莊、秋霞、紅九九，重慶的火鍋從品牌的名字上就透露着一種江湖市井獨有的氣質，火辣、時尚、豪爽大氣，就像蘇東坡一樣豪放不羁。
而四川火鍋，名揚、蜀九香、皇城老媽、海底撈、呷哺呷哺相比較重慶火鍋品牌的豪放大氣，總是隔了一層面紗，多了一絲婉約，像極了李清照。
再看川渝火鍋品牌的味道，我們選擇了川渝兩地價有代表性的二款火鍋底料，分别從麻辣鮮香鹹五個方面分别進行了投票對比。
重慶代表：
飯巢，牛油醇香而不厚重，油而不膩、辣而不燥、麻味綿長。
麻：★★★☆☆ 辣：★★★☆☆
鮮：★★★★☆ 香：★★★★★
鹹：★★☆☆☆
德莊，麻辣十足，回味無窮。
麻：★★★★☆ 辣：★★★★☆
鮮：★★★☆☆ 香：★★★☆☆
鹹：★☆☆☆☆
總結：重慶火鍋油而不膩、辣而不燥、麻味綿長，“色美而深沉，味濃而香醇”。
四川代表：
蜀九香，配置豪華，内附底料、輔料、辣椒包、花椒包、香油蘸料6大件。麻辣鮮香均衡，可以自行調節麻辣度。
麻：自行調節 辣：自行調節
鮮：★★★★☆ 香：★★★★☆
鹹：★☆☆☆☆
海底撈，微辣不麻，後勁十足。
麻：★☆☆☆☆ 辣：★★☆☆☆
鮮：★★★☆☆ 香：★★★☆☆
鹹：★☆☆☆☆
總結：四川火鍋紅亮清澈不油膩，麻辣相對偏低、“色紅而清澈，味香而鮮美”。
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