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紅燒野兔肉的做法

生活更新时间:2024-09-10 03:52:01

紅燒野兔肉的做法?食材：野兔半隻、紅蘿蔔兩根、香葉、蔥段、姜片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料适量，我來為大家講解一下關于紅燒野兔肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒野兔肉的做法

食材：野兔半隻、紅蘿蔔兩根、香葉、蔥段、姜片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料适量。

将兔肉冷水下鍋，加入适量的姜片、蔥段和料酒，去除血沫和雜質。

燒熱鍋，加入适量的豬油、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒。

煸炒出香味後再加入适量的火鍋底料一起翻炒。

加入焯過水的兔肉翻炒。

翻炒時加入适量的白酒和醬油。

再加入沒過原料的開水，加蓋煮上二十五分鐘。

揭開蓋，撈出其中的大料雜質。

再加入準備好的紅蘿蔔塊和大蒜，煮上八分鐘。

加入适量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可。

裝入盤中。

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