tft每日頭條

 > 生活

 > 高筋粉怎樣調配成中筋粉

高筋粉怎樣調配成中筋粉

生活 更新时间:2025-01-10 06:50:37

高筋粉怎樣調配成中筋粉?可以在高筋面粉裡混合20%的澱粉來配制中筋粉,下面我們就來說一說關于高筋粉怎樣調配成中筋粉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

高筋粉怎樣調配成中筋粉(高筋粉調配成中筋粉的方法)1

高筋粉怎樣調配成中筋粉

可以在高筋面粉裡混合20%的澱粉來配制中筋粉。

高筋粉、低筋粉的分類與面粉中所含蛋白質的多少有關.高筋粉蛋白質含量在10%以上,低筋粉蛋白質6.8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多,硬質小麥蛋白質含量高,一般用于生産高筋粉,軟質小麥用于生産低筋粉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved