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香菇肉醬怎麼熬好吃

生活更新时间:2025-11-29 10:17:55

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）1

By 笑語流年

用料

幹香菇 30朵
前腿肉餡 300克
洋蔥半個
生姜 1塊
大蒜半頭
豆瓣醬 2勺
黃豆醬 2勺
辣椒粉 3勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 2勺
十三香 3勺
白糖 2勺
鹽适量

做法步驟

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）2

1、幹香菇提前泡發好，清洗幹淨，切成小丁。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）3

2、前腿肉餡中加料酒，生抽，胡椒粉，鹽腌制10分鐘。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）4

3、大蒜切碎。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）5

4、生姜切成末。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）6

5、洋蔥切碎。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）7

6、做香菇肉醬所用的食材已備好。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）8

7、鍋裡多倒些油，油溫五成熱，下入肉餡炒2分鐘，加入1勺料酒去腥，煸炒出裡面的水份。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）9

8、然後下入洋蔥碎，姜末，蒜末炒出香味。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）10

9、加入2勺豆瓣醬，2勺黃豆醬，繼續煸炒。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）11

10、再加入3勺辣椒粉（不喜辣的，可以不加）

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）12

11、下入香菇小火翻炒5分鐘，炒幹香菇裡面的水份，這樣容易保存。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）13

12、然後加生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，十三香，白糖，适量鹽調味，繼續炒1分鐘，讓香菇肉醬入味。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）14

13、出鍋，盛入大碗裡。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）15

14、是不是看着很誘人？用它夾馍，拌飯，炒菜都不錯。

香菇肉醬怎麼熬好吃（自己在家做起來）16

15、晾涼後放冰箱裡冷藏。

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