火雞與雞有什麼區别呢？雞是一種日常生活中很常見的動物，也是一種很美味營養價值很高的食物，雞肉能夠給人們補充一些蛋白質等，而火雞是一種體積龐大的動物，生長速度非常的快，吃草長大，所以味道相對于普通雞來說會更加美味，更有營養價值。

左圖火雞，右圖家雞

屬性不同

火雞屬于吐绶雞科兩種鳥的總稱。普通的雞屬于雞形木雉科，不屬于家禽。所以在屬性上，這兩種雞是有着本質的不同，火雞不是雞，它其實是一種大型的鳥。而普通的雞主要是家禽類。

外形不同

火雞和普通的雞放在一起非常的好區别，普通的雞和火雞外形有着天壤之别。

火雞個頭特别的大，體長110-115厘米。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。是普通雞的3~4倍，長度也将近達到1.5m~1.8m，而普通的雞就隻有1m左右。

火雞的顔色特别鮮豔，所以它還有另外一個名字叫做土耳其，因為跟土耳其衣服的顔色一樣，特别的鮮豔，而普通的雞一般都是以黃色或者是黑灰色為主。

火雞頭部是秃的，沒有什麼毛比較稀疏，但是嘴是彎彎的，底部有一個非常大的肉瘤，可以挂到身體部位，但是普通的雞是沒有的，所以從體型，外形以及顔色上，這兩種雞是有本質區别的。

生活習性不同

喜歡群居生活，性情溫順，行動遲緩。以植物的莖、葉、種子和果實等為食，也吃昆蟲等，偶爾也吃蛙和蜥蜴。

它們受驚時會迅速跑到隐蔽地方，飛翔力較強，能飛500-2000米遠。平時栖于地面上，發咯咯聲，覓食昆蟲、甲殼類、蜥蜴以及谷類、蔬菜、果實等。夜間結群宿在樹上。

口感不同

火雞和普通的雞吃起來的口感是不一樣的。火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。火雞肉比較粗糙，但是沒有什麼異味，所以吃起來的話沒有普通的雞鮮嫩。

但普通的雞，由于是散養的，個頭比較小，所以它的肉質是比較嫩并富有營養，有滋補養身的作用。吃上去的口感會更加細膩一些。

做法不同

火雞一般都是把它放到烤箱進行烤制的，所以大家在西方吃到的火雞一般都是以烤制為主。喜愛烹饪的朋友可以制作醋椒火雞、蒜苗火雞排、火雞三明治、鹵火雞腿、宮煲火雞丁、火雞春卷、蒜泥火雞片、香油火雞肝

而普通的雞可以紅燒，可以清炒，可以炖湯，做法非常的多。

營養價值不同

火雞肉具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

普通雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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