豬肚怎麼煲湯?豬肚中加面粉、白醋揉搓洗淨加食鹽揉搓洗淨,去掉油脂,冷水入鍋,加姜片、料酒,大火燒開再煮8分鐘撈出切條,今天小編就來說說關于豬肚怎麼煲湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肚中加面粉、白醋揉搓洗淨。
加食鹽揉搓洗淨,去掉油脂,冷水入鍋,加姜片、料酒,大火燒開再煮8分鐘撈出切條。
鹹菜切片,熱鍋放油,放姜片、豬肚大火煸炒。
加高度白酒,蓋蓋焖20秒,大火翻炒,加清水煮開。
加白胡椒、蔥結,轉入砂鍋蓋蓋中火煮一小時,撈出蔥結。
放鹹菜炖20分鐘,加青辣椒、食鹽大火煮兩分鐘即可。
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